KULINARISCHES:

Wir bieten ganztägig warme Küche (bis 20.00 Uhr)

Pauschalangebote für Gruppen und Schulklassen

Bei der Speisenzubereitung legt Gerold als gelernter Koch großen Wert auf regionale und saisonale Produkte. Vieles kommt aus unserem eigenen Garten oder - wie der Bärlauch im Frühling oder die Pilze im Herbst - aus den Wäldern der Umgebung, und wenn unseren Peter (der Revierjäger) das Jagdglück nicht verlässt, bereiten wir Wildgerichte zu.
Der "Renner" schlechthin ist der Schweinsbraten, der bei uns -wie vor hundert Jahren- im Holzofen zubereitet wird.
Allerdings kann es auch vorkommen, dass Gerold seiner großen Leidenschaft -der karibischen und Ethno-Küche- fröhnt; dann steht auch einmal ein Gumbo, ein echtes mexikanisches Chili oder ein Gamscurry mit Basmati-Reis auf der Karte …
An den Wochenenden gibt´s bei Schönwetter auf Vorbestellung ein Grill- & Salatbuffet; gerne kochen wir auch Wunschmenüs für Gruppen.
Wir bieten euch eine gediegene Weinauswahl und selbst gemachte Schnäpse und Liköre. (Berühmt ist unser Zirbenschnaps nach Salzkammergut-Rezept!)

Das Schutzhaus Vorderötscher ist keine Selbstversorgerhütte !!!
Wir leben davon, dass wir leckeres Essen und ausgewählte Getränke verkaufen. Beides - wie wir meinen - zu wohlfeilen Preisen. Das Jausensackerl kann also getrost zu Hause bleiben…